手網を使って珈琲の自家焙煎にチャレンジ

前回は煎りすぎて失敗したので、今回は1ハゼ後二分ぐらいで止めてみました。出来上がりを確認すると、ちょっと煎りむらがあるみたい。この網で50gを煎るのは多すぎたのか?単に腕の問題なのか?次回は30g程度に減らして、同じ時間で煎って見ますか。

焙煎あとの1,2時間は良い香りが家中に広がります。しあわせ~。

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