ネルドリップにチャレンジ！
昨日買ったネルでネルドリップにチャレンジ！
おろしたてのネルを熱湯で10分ほど煮沸消毒。こうしないと糊やら布の味が残っちゃうらしい。お湯から上げて手で絞り、布巾で水気を取ればネルの準備はOK。
某氏から分けて頂いた1g1円豆を中挽きで28g用意。ネル用のサーバなんて気の利いたモノはないので、カリタのサーバとドリッパーの上で手持ちドリップですよ。いつもの点描で膨らましたあとに、ペーパードリップっぽく3度淹れで落としてみました。
使用後のネルはコーヒー豆を捨てて水洗いしてから、水を満たしたタッパに付け込んで冷蔵庫で保管。使わない日でも水替えだけは毎日やった方が良いらしいよ。めんどくさいことこの上ないな！
肝心のお味ですが、ペーパードリップとは明らかに異なります。丸くなったというか苦みが取れたというか…
確かにこれを美味しいと評価する人が多そうな味になってます。しばらくネルとペーパーを交互に試して「どっちがおいしいのか」を決める予定ですよ。
ネルは30回～40回使うと布が目詰まりして使えなくなるらしい。そのときはネルを交換するんだけど、これが結構安いみたいだ。あとでまとめて注文するか。