「なすの揚げ煮」と「チンジャオロース」を作った

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「なすの揚げ煮」と「チンジャオロース」を作りました。

揚げ煮は素朴な料理なのに手間が掛かるんだなぁ。素揚げして煮含めるなんて思っても見なかった。まぁでも手間掛けたおかげでうまいモンが出来たけどな!

チンジャオロースーはボチボチの仕上がり。失敗ではないから成功と思っていよう。