圧力鍋

2002.1.6

今日は圧力鍋で角煮にチャレンジ。お嫁さんがサクサクっと作ってくれました。

お肉も柔らかくなってたし、特に大根が美味しい！ちょっと古くなっていた、そんなに良い大根じゃないんだけど、大根自体のうまさが引き出されてます。うむー、圧力鍋恐るべし。これは色々作って試してみたくなるね。