そりゃ単純に

バッファリングしてるんでしょう。最近のメモリは、安く小さくなってるから、5分とか10分の単位で全てメモリに入れてるんだと思います。その後で、Enterが来たら頭出し(まぁ、空白時間を見てるんだろう)してメモリから媒体にCopyするだけっす。