コーヒーの記事一覧 7ページ目

朝の一杯をホットコーヒーに変えた

今まではアイスだったけど、今朝の出社後の一杯はホットコーヒーにしました。ずいぶんと冷えてきたし秋を感じますね。

ブルマンブレンドとモカ購入

MOSでブランチしてから、コーヒーショップでコーヒー豆を購入。ブルーマウンテンブレンド 200gとモカの深煎り 200gを買ってきました。その後、近所のスーパーで食材の買出し。徐々に通常生活に戻りつつあります。

キリマンジャロブレンドを淹れてみた

奮発してキリマンジャロブレンドを買ったので、さっそく淹れてみたよ。

飲み口はスッキリしてるけど、味と香りはそれ程でも無いような。淹れ方が悪いとか、豆が悪い可能性もあるけれど、それほどおいしい訳じゃないな。100g 500円分の価値は感じられませんでした。

PAGEでマンデリンブレンド購入

コーヒー豆がなくなったので、原付でひとっ走り、PAGEでコーヒー豆を買ってきたよ。マンデリンベースのブレンドを200gと、アイスコーヒー用を100g買ってきました。さっそくアイスコーヒー用の豆を細かく挽いて、ちょっと濃い目に抽出。氷をたっぷり入れて、おいしく頂きました。

ペイジで珈琲豆購入

コーヒー豆が切れていたのでペイジで200g購入。このお店は御夫婦でやってるようで、こじんまりとはしてるけど気持ちの良いお店。試飲させてくれるので、自分で淹れたときと比べられるのも良い感じなのです。

自分で焙煎したコーヒーを試飲してみた

昨日焙煎したコーヒーを飲んでみた。

あまり出来が良くなかったようで、変なエグミが感じられ、明らかに失敗 orz

まだ豆は残ってるので、数日おいてから味の変化を見てみましょう。

手網を使って珈琲の自家焙煎にチャレンジ

前回は煎りすぎて失敗したので、今回は1ハゼ後二分ぐらいで止めてみました。出来上がりを確認すると、ちょっと煎りむらがあるみたい。この網で50gを煎るのは多すぎたのか?単に腕の問題なのか?次回は30g程度に減らして、同じ時間で煎って見ますか。

焙煎あとの1,2時間は良い香りが家中に広がります。しあわせ~。

手網でコーヒー焙煎にチャレンジ

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昨日買ってきた手網を使って、初めてのコーヒー焙煎に挑戦しました!

今回は珈琲舎ロッセで買ってきたコロンビア・スプレモを30g焙煎してみたよ。ネットで下調べしていたとはいえ、実体験が伴わないのでかなりドキドキ。時計を見ながらハゼを待ち15分ほどで1ハゼ。止め時が分からなくて、そのまま煎ってたら18分ほどで2ハゼ発生。ちょっとやりすぎたと思いつつ、ドライヤーで急速冷却。かなり深入りだけど、何とか飲めそうな感じです。

すぐに飲んでみたいところだけど、このままだとガスが抜けてなくて美味しくないらしいので一晩放置。明日の試飲が楽しみです^^

プレゼント

日が変わるころに、お嫁さんから誕生日プレゼントを頂きました。銅製の雰囲気あるコーヒーミルとパンツを二枚。ありがとねん。

ペイジでコーヒー豆を購入

ジョナサンで昼食を済ませた後、気になっていたコーヒー屋さんをチェック。小さなお店だけど、雰囲気の良いご夫婦がやってる気持ちの良いお店でした。買おうと思った豆を実際に淹れて飲ませてくれたり、200g買った豆を100gずつ小分けにしてくれたりとサービス満点だったよ。

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