クリームシチューを作ったりスペアリブを作ったり電気圧力鍋が活躍している

写真日記,料理

コロナ禍における引きこもり需要もあり俺内料理ブームが人生最高潮。最近買った電気圧力鍋「ラクラ・クッカー」を活用して色々と作っております。

週末はクリームシチューを作成。これはおいしく出来たし、彩りにサラダも添えちゃったりして映えも意識。

鶏モモ肉200gぐらい、タマネギ半個、人参1/2本、じゃが芋1個を一口大に切って鍋に入れ、水200mlを足して圧力調理5分。その後は鍋に移してシチュールーを入れ15分ほど煮たら完成。

その前はスペアリブを作ったんだけど、これは肉が良くなかったのか脂が多く筋が硬くイマイチ。

豚スペアリブ、玉葱1/4個、おろしニンニク1かけ、醤油30ml、赤ワイン25ml、みりん25ml、蜂蜜大さじ2、塩こしょう少々を鍋に入れて混ぜて圧力を15分かけたら完成。

まだまだ作って見たいものがあるので、粛々と続けていきます。