おいしいお米を教えてやるぜ

この記事を読むのに1分ぐらい必要です。 2008年06月07日 (土) 公開

色々試している最中だけど、お米のうまさは銘柄によるところが大きく、精米したてはあまり重要では無さそうです。

炊きたてはどの銘柄もおいしいけど、冷や飯をチンして食べるとき、「コシヒカリ」と「それ以外」の違いがハッキリと出ます。我が家内ブラインドテスト（知らぬ間に米の銘柄変更）が発生すると、かならず「お米変わった？」って質問が出ちゃうぐらいに差があるのよ。

購入するまでの保存状態も味に大きく影響してそうなので、米屋で買うのも大事なポイントっぽい。スーパーで積んであるのを買うのは、出来たら避けた方が賢明なようですよ？

そんな感じに長々と説明をしてみたモノの、このエントリは近所の米屋で魚沼産コシヒカリを2kg購入したという日記でしかないのです。

Home > 飲食 > おいしいお米を教えてやるぜ