ビアレッティのモカエクスプレスを使った直火式エスプレッソの淹れ方、写真付き
ビアレッティのモカエクスプレスを使った直火式エスプレッソの淹れ方を写真付きで解説します。
高価で場所を取る電気式エスプレッソマシーンがなくても、直火式エスプレッソなら簡単に淹れられるんですよ。
写真で見るエスプレッソの淹れ方
以下、写真で見るエスプレッソの淹れ方です。写真をクリックするとflickrにジャンプします。
使うのはビアレッティの直火式エスプレッソ・マシーン「モカエクスプレス」です。
バラすとこんな感じ。
バスケットを外し、下段に水を入れます。
バスケットを戻し、豆をすり切りで入れます。エスプレッソ用には深煎りの細引きで挽いた豆が合います。
豆の上にフィルタ（濾紙）を置きます。フィルタはなくても良いです。
上蓋を締めます。漏れないようにギュッと閉めるのがポイントです。
弱火にかけて5分ぐらい待ちます。取っ手に火が当たらないよう気をつけてください。
しばらく経つとコポコポと音がし始め、その後のシュゴー!と言う音が収まったら完成です。ね、簡単でしょ？
自宅で淹れたてエスプレッソが飲めるだけでも素晴らしいのに、牛乳を混ぜるとカフェラテに、フォームドミルクを乗せればカプチーノに、カプチーノにチョコシロップを混ぜるとカフェモカに…とアレンジ・バリエーションも豊富です。
モカエクスプレスなら置き場所も取りませんし、自宅で気軽にエスプレッソを楽しみたいなら、直火式エスプレッソ・マシーンがオススメですよ。
